Paneldebat: 5 bottlenecks bij het lokaal sourcen van ingrediënten

DE WEEK VAN VMT - Een lokale voedselketen klinkt duurzaam. Eten geproduceerd door de boer om de hoek. Hoe duurzaam is zo een lokale keten en wat komt er bij kijken om het op te zetten? Een paneldebat met Eric Habraken van Verspillingsfabriek en Sanne Zwart van Keukenboeren.

Dit vind je misschien ook interessant