Veranderend toezicht

De NVWA gaat over de gezondheid van dieren en planten, dierenwelzijn, voedselveiligheid, productveiligheid en het handhaven van de natuurwetgeving. Alleen al met de voedselproductie, -bereiding en -consumptie gaat het over 1 miljard maaltijden per jaar. Hoe kan de NVWA daar ooit allemaal toezicht op houden?