5 ingrediënten voor beter, verser, gezonder en eerlijker eten van Albert Kooy

“Het is schokkend hoe slecht het eten is dat in de zorg wordt geserveerd.” Dit zegt meesterkok Albert Kooy bij het uitkomen van zijn nieuwe boek '5 ingrediënten voor beter, verser, gezonder en eerlijker eten'. Een pleidooi voor de herontdekking van de Nederlandse keuken, dat is de rode draad in het deze maand verschenen boek.