Voedselmatrix speelt rol bij ontwikkeling Listeriose

Volgens professor Colin Hill van de University College of Cork gebruiken Listeria-bacteriën voedselingrediënten om te overleven. Hierdoor ontwikkelt de voedselvergiftiging veroorzaakt door de Listeria-bacterie, Listeriose, zich vaak onvoorspelbaar.

Verder lezen?

Krijg onbeperkt toegang tot alle artikelen.


Geen abonnement?
Maak een gratis account aan en lees 1 artikel per week.