Non-hydrogene vetten in room

Cognis heeft een emulgator-systeem ontwikkeld dat het gebruik van non-hydrogene vetten in (slag)romen mogelijk maakt. De nieuwe room Lamquick CE 7203 is gebaseerd op dit systeem. De room is geschikt voor veel verschillende toepassingen, in het bijzonder voor decoratie en vulling van cakes, toetjes en schep- en softijs.