Minder vet door tapiocazetmeel

National Starch Food Innovation introduceert een zetmeel op basis van tapioca dat bestand is tegen hitte, zuur en shear. Volgens het bedrijf zorgt dit zetmeel ervoor dat producenten minder olie of vet aan hun product hoeven toe te voegen.

Log in of maak een gratis account aan om dit artikel te lezen.

Log in of maak een gratis account aan om dit artikel te lezen.