Ketendenken cruciaal bij terugdringen verspilling

Veel verse voedingsmiddelen verdwijnen niet in de maag, maar bij het afval. Door beter samen te werken in de keten, kan deze verspilling sterk worden teruggedrongen. AKK-projecten toonden dat overduidelijk aan. Maar ketenpartners hebben veel van de verbetermogelijkheden niet structureel ingebed in ketenprocessen. Het wordt daarom tijd voor duurzame afspraken.

Dit vind je misschien ook interessant