Minder zout met behoud van smaak

Unilever verlaagt de hoeveelheid zout in vrijwel alle 22.000 producten en wel zodanig dat voor eind 2010 een dagelijkse zoutinname van 6 gram per persoon wordt bereikt en in 2015 zelfs 5 gram. Nu is dat nog 9 gram. Veel onderzoek is nodig om met minder zout toch een goed smakend product te maken.