Hoe zet je visresten en ongewenste bijvangst om tot waardevolle producten? En welke strategische partners heb je daar bij nodig?

In samenspraak met telersverenigingen Unigrow en Ingro, zoekt Ardo continu naar milieubewuste, maatschappelijk verantwoorde en economisch haalbare methodes om vriesverse groenten en kruiden met het grootste respect voor de natuur, het milieu en de mens te telen, in te vriezen, te verpakken en op te slaan.

Om de groei te versnellen heeft de Nederlandse leverancier van ingrediënten voor de voedings-, farmaceutische-, persoonlijke en thuiszorg en diervoedingsindustrie Barentz, de Chinese distributeur van ingrediënten voor de voedingsindustrie New Skyport overgenomen. Door deze overname zal Barentz sterk uitbreiden en aan grotere groepen klanten in China kunnen leveren.

De vergrote interesse van consumenten in het eiwitgehalte van een product zorgt voor een stijging van producten met de claim 'rijk aan eiwit' of 'bron van eiwit'. De zuivelindustrie speelt hier vooral op in door het etiket en/of de positionering van het product te veranderen.

Duurzaamheid geldt als zwakste schakel in de aankomende Richtlijnen Goede Voeding, vindt de Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO). De Gezondheidsraad scheert dierlijke producten teveel over één kam.

In de westerse wereld, is barbecueën een geliefde bezigheid tijdens de zomermaanden. Bij diverse barbecue-activiteiten in de staat Washington in de Verenigde Staten (VS), werden tussen april en augustus dit jaar ten minste 152 mensen ziek, waarvan er 24 zo ziek waren dat ze in een ziekenhuis werden opgenomen. De mensen werden ziek bij verschillende gelegenheden.

In Frankrijk en Groot-Brittannië bleken producten besmet met <i>Listeria monocytogenes</i>. In Frankrijk haalde supermarktorganisatie Auchan half augustus diepvries gepaneerde kipfilet uit de verkoop omdat er <i>Listeria</i> in was aangetroffen.

Andreas Herber is het nieuwe lid van de raad van bestuur van BENEO. Hij zal hiermee bestuurslid Matthias Moser vervangen.

Lamb Weston zocht naar andere eetmomenten voor de aardappel. De pieper wordt meestal niet gezien als snack, maar als onderdeel van de avondmaaltijd. Het bedrijf ontwikkelde Potato Dippers, een tapasconcept dat als alternatief voor bijvoorbeeld de populaire bitterbal kan dienen.

Na drie jaar is Boodschapp failliet verklaard. De mogelijkheid voor een eventuele doorstart wordt onderzocht.