Heineken introduceert een Limited Edition lager die gebrouwen is met de 'moedergist' van de gist die normaliter wordt gebruikt.

Staatssecretaris Van Dam ziet, net als de biologische sector, zeer goede kansen voor biologisch in de transitie van de landbouw. Hij noemt biologisch een concept voor de toekomst.

Hoe iemands lichaam omgaat met voeding wordt deels bepaald door het DNA, maar ook door de leefstijl. Met speciale DNA-testen kan dit worden onderzocht. Dit doen de specialisten van Nutrikliniek. Hoe het in het werk gaat vertelt diëtist Berry van Kats op het Food Event tijdens de sessie Personalized Nutrition.

Bakkerij Wiltink uit Doetinchem neemt koolhydraatarm, glutenvrij brood in productie. TOP bv ontwikkelde dit brood vorig jaar.

Lovechock Pure Nibs bevat mogelijk noten. Dit is gevaarlijk voor consumenten met een notenallergie.

Veel drankenkartons voor dagverse producten bestaan over vijf tot tien jaar volledig uit hernieuwbare grondstoffen.

Danvo brengt in april quinoabrood op de markt.

Tetra Pak nam afgelopen week Laude, een fabrikant van plastic vormen voor harde en semi-harde kazen, over. Laude wordt onderdeel van Tetra Pak cheese and powder systems.

Het arseengehalte van rijstwafels ligt onder de wettelijke norm van 0,3 mg/kg die sinds 1 januari 2016 geldt.

Nog tot eind van de maand kunnen inzendingen worden ingebracht voor de 10de Innovatiecampagne van het Innovatiesteunpunt voor land- en tuinbouw. Hier liggen kansen voor ketengerichte bedrijven.