De vegan Beyond burger van Beyond Meat ziet er niet alleen uit als rundvlees, maar smaakt zo ook, eenmaal gebakken. "Dat was ook ons uitgangspunt bij de ontwikkeling van het product", zegt Ihab Leheta, directeur internationaal sales. "Binnenkort is het product te koop bij Delhaize en Albert Heijn."
Een zich uitbreidende uitbraak in Noorwegen in maart 2019 door <i>Salmonella</i> Agbeni is veroorzaakt door een mix van gedroogd fruit, kokos en noten, een zogenaamde exotische mix. Er zijn minstens 39 mensen ziek geworden. De eerste gevallen deden zich voor in januari 2019.
Unilever neemt het Amerikaanse voedingssupplementenbedrijf Olly Nutrition over. Olly maakt producten die tussen de categorieën voedingsmiddelen en schoonheid en persoonlijke verzorging.
Eurofins gaat samen met dataspecialist Viqtor Davis data koppelen en verrijken, om opdrachtgevers zo meer te kunnen bieden dan alleen een getal. QTC Recruitment gaat Eurofins helpen bij het rekruteringsproces en vormgeven van hun talentpropositie.
Het bedrijf Greenyard uit Frankrijk dat diepvriesgroente en -fruit produceert, haalde in maart 2019 diepvriessperziebonen uit de verkoop omdat daar mogelijk deeltjes van de giftige doornappelplant, (<i>Datura stramonium</i>) in terecht konden zijn gekomen.
Danone-Nutricia opende op 25 maart in het bijzijn van minister Carola Schouten van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) zijn ultramoderne Nutriciababyvoedingsfabriek in het Noord-Brabantse Cuijk. De productielocatie draait 100 procent op groene stroom en hergebruikt al het fabrieksafval, inclusief verpakkings afval. Hoe kom je tot een zero-waste fabriek? <i>Dit artikel is verschenen in VMT 4 van 19 april 2019.</i>
IFFA is 's werelds belangrijkste vakbeurs voor de internationale vleesindustrie, van 4 tot en met 9 mei 2019 in Frankfurt am Main. Op een beursoppervlakte van zo'n 7 hallen zullen de nieuwste innovaties en trends uit alle fases van de procesketen te zien zijn: van het slachten en verwerken tot en met het verpakken en het verkopen van vlees.
75% van de voedselverwerkende bedrijven maakt vandaag gebruik van volledige of gedeeltelijke manuele desinfectie, een proces onlosmakelijk verbonden met enkele cruciale beperkingen. Metradex licht de 7 beperkingen toe in een gratis verkrijgbaar e-book.
De capaciteitsuitbreiding bij Holland Malt en brouwerij Habesha zijn voor een groot deel verantwoordelijk voor een omzetstijging van 8,2 procent bij Royal Swinkels Family Brewers in 2018. Ook de merken La Trappe, Rodenbach en Cornet groeiden flink.
Mogelijk is een batch halfvolle vanilleyoghurt van Milbona gecontamineerd met productvreemde materialen.