Delhaize heeft Europese primeur met CO2-neutrale banaan
Dankzij reducerende en compenserende maatregelen vanaf het planten over het transport tot het product in de winkel aankomt compenseert Delhaize de CO2-impact van de bananen 100%.
29042 resultaten
New Food Conference keert terug met laatste ontwikkelingen over plantaardige eiwitten en kweekvlees
Wil je als eerste op de hoogte zijn van de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van plantaardige eiwitten en kweekvlees? Na het succes van de eerste editie in 2019, vindt de New Food Conference in 2020 (23-24 april) plaats in een nieuwe en grotere locatie in Berlijn.
HAS Food Experience 2020: Van bakmix met fruitpulp tot algendumplings
HAS Hogeschool organiseert op 4 februari de HAS Food Experience waarbij 240 4e-jaars studenten 140 projecten tonen. VMT sprak alvast met enkele studenten uit de categorieën Green & Tech en Lifestyle & Health over hun projecten.
757.775 euro en 75.240 kilo bespaard tijdens Food Waste Challenge
De Food Waste Challenge heeft in totaal €757.775 euro en 75.240 kilo aan besparing opgeleverd door de deelnemers. Dat is bekendgemaakt tijdens de finale van de landelijke Food Waste Challenge op 13 januari tijdens de Horecava in Amsterdam. Omgerekend is een jaarlijkse besparing van €582 miljoen en 61 miljoen kilo haalbaar.
Gehakt veroorzaakte een ernstige uitbraak en een sterfgeval
In augustus, september en oktober 2019 werden dertien mensen in de Verenigde Staten (VS) ziek door met Salmonella Dublin besmet gehakt. Van deze dertien is een zieke overleden en werden negen opgenomen in het ziekenhuis.
Startup focust met Share Me koekjes op vegan en sharing
Moon's Bakery is een startup van studentes Monica van Nieuwkoop en Karlijn Bruijs, die het vegan koffiekoekje Share Me hebben ontwikkeld. Met het koekje haken ze in op de trends vegan en sharing. Share Me wordt deze week gepitcht op de Horecava in Amsterdam.
Cyberincidenten en bedrijfsschade blijven grootste bedreigingen voor Nederlandse bedrijven
Voor het eerst staat cyberincidenten (39%) wereldwijd op de eerste plaats als grootste bedrijfsrisico. Bedrijfsschade en aanpassingen in voorschriften en wetgeving staan respectievelijk op de 2e en 3e plaats. Klimaatverandering klimt naar de hoogste plaats ooit. In Nederland staat bedrijfsschade op de eerste plaats.
Vleesalternatief van haver wint Horecava Innovatie award
Producent Gold & Green won met het product Pulled Oats de innovatieprijs tijdens de Horecava. Karma Shoarma - geroosterde knolselderij - won de duurzaamheidsprijs.
Plukon koopt Fresh Care Convenience
Maker van onder meer salades en gesneden groente Fresh Care Convenience uit Dronten wordt ingelijfd door pluimveeverwerker Plukon Food Group. Plukon, het bedrijf achter onder meer het merk Friki, wil zich komende tijd meer richten op groente en de verwerking daarvan.
Deskundigen roepen op tot wereldwijde DNA-database
Wetenschappelijke experts dringen er bij overheden op aan om een wereldwijde databank te ontwikkelen om DNA-gegevens te analyseren en te delen met elkaar. Een dergelijk platform kan gebruikt worden om gegevens die zijn verkregen uit whole genome sequencing (WGS) op te slaan.