Avebe investeert miljoenen in een tweede productielijn en droogtoren voor het produceren van Solanic-aardappeleiwit om te kunnen voldoen aan de immense marktvraag naar plantaardige eiwitten voor de verwerking in voedingsmiddelen.
Verplichte etikettering voor alcoholhoudende dranken is een mogelijke oplossing om bewustwording te vergroten. In het Nationaal Preventieakkoord is problematisch alcoholgebruik dan ook één van de pijlers. Het Trimbos Instituut heeft onderzoek gedaan naar de mogelijkheid van deze verplichte etikettering. In dit artikel de laatste stand van zaken.
Vanuit de vraag 'Wat eten we morgen? wil Fevia met haar eerste duurzaamheidsroadmap het voortouw nemen om met consumenten en stakeholders samen te werken aan een duurzaam voedingssysteem.
Startup B.T. Sweet lanceert Cambya. Een nieuwe plantaardige suikervervanger geworven uit monnik fruit, zonder nasmaak en geschikt voor verschillende voedsel- en dranktoepassingen.
ACM onderzoekt op dit moment een mogelijk kartel in de voedselverwerkingssector. Het zou gaan om afspraken over productverdeling en prijzen. Er zijn onlangs al invallen gedaan bij verschillende voedingsmiddelen bedrijven. "We zijn alert en vragen bedrijven om signalen van misstanden te melden."
Arla Foods Ingredients haalt met de nieuwe technologie eiwitten direct uit de melk in plaats van uit kaaswei. Daardoor kunnen gespecialiseerde voedingsmiddelen worden gemaakt zoals specifieke zuigelingenvoeding.
De razendsnel oplopende productiekosten zijn een enorme kopzorg voor fabrikanten. De rentabiliteit van fabrikanten in de voedingssector in België is in ieder geval op een historisch dieptepunt.
Startup LocalTea maakt thee van Nederlandse bodem. De startup wil bewustzijn creëren ten aanzien van de theeketen door thee te maken van Nederlandse theeplanten. VMT sprak met theemaker Dionne Oomen over de oprichting en verdere plannen. "Onze lokale productie zorgt voor een korte transparante keten."
Grondstofprijzen en voedingsmiddelen blijven in 2022 stijgen in prijs. Dit komt door het slechte weer, de inflatie in de toeleveringsketen en de logistieke spanningen.
Er vindt steeds meer fraude plaats in de online verkoop van voedingssupplementen. Volgens het FAVV is het belangrijk om niet zomaar alle online aanbieders te vertrouwen en daarom geeft zij zes tips om een betrouwbaar bedrijf te herkennen. VMT zet de zes tips op een rij.