5 belangrijkste wijzigingen van NVWA in Infoblad 85 microbiologische criteria

De NVWA heeft enkele belangrijke wijzigingen doorgevoerd in het Informatieblad 85 aangaande microbiologische criteria. Wat is kant-en-klaar volgens de toezichthouder? Hoe dient Listeria te worden beheerst? VMT zet de vijf belangrijkste wijzigingen in Infoblad 85 op een rij.