Bunge Loders Croklaan bant 3-MCPD esters uit palmolie

Vooruitlopend op de Europese wetgeving zegt palmolieproducent Bunge Loders Croklaan haar hele foodportfolio met zeer lage levels 3-MCPD esters aan te bieden. 3-MCPD (3-monochloorpropaan-1,2-diol) kan onbedoeld ontstaan bij het productieproces van met name plantaardige oliën en vetten wanneer deze verhit worden tot hoge temperaturen.

Log in of maak een gratis account aan om dit artikel te lezen.

Log in of maak een gratis account aan om dit artikel te lezen.