nieuws

Verse pastasalade oorzaak <i>Salmonella</i>-infectie

Voedselveiligheid & Kwaliteit Voedselveiligheid

Half juli 2018 haalde supermarktketen Hy-Vee in de Verenigde Staten (VS) een verse pastasalade van eigen merk in alle 244 filialen uit de verkoop. Deze salade veroorzaakte naar alle waarschijnlijkheid een uitbraak door Salmonella Sandiego.

Verse pastasalade oorzaak <i>Salmonella</i>-infectie

Een aantal zieken was naast de infectie met S. Sandiego ook geïnfecteerd met Salmonella enterica subspecies IIIb. Er werden ten minste 101 mensen ziek, waarvan 25 zo ernstig dat ze in het ziekenhuis moesten worden opgenomen.   De Centers for …