Deze kaas was geproduceerd door het bedrijf Chapel Hill. Er is niet bekend gemaakt om welk type Salmonella het gaat, maar het DNA-type van de patiënten is hetzelfde als van de Salmonella die in de melk waaruit de kaas werd geproduceerd, is aangetroffen.

Chapel Hill verkocht de diverse soorten kaas via supermarkten, lokale markten, restaurants en online. Het ging om onder andere kwarksoorten en mozzarella.

Begin augustus deed zich in de VS een tweede uitbraak voor door biologische boerenkaas die was besmet met E. coli O157:H7. De kaas was afkomstig van de boerderij Grassfields, die de kaas vooral verkocht aan restaurants in de buurt. De kaasmakers, de familie Meerman, haalden vervolgens circa 9.000 kilo kaas uit de verkoop die zij hadden geproduceerd tussen december 2015 en juni 2016. Deze vijfde generatie oorspronkelijk-Nederlandse kaasmakers produceerden sinds 15 jaar uitsluitend biologische Goudse en Edammer kaas in de VS.

In Augustus 2016 bevestigde de Health Protection Scotland (HPS) dat het aantal zieken in Engeland en Schotland door het eten van blauwaderkaas, gemaakt van rauwe melk, was opgelopen tot 19. Het ging ook daar om een besmetting met E. coli O157:H7. De ziektegevallen ontstonden in de eerste twee weken van juli.

De autoriteiten in Schotland waarschuwden iedereen die de blauwaderkaas gekocht heeft die geproduceerd is tussen midden mei en het einde van juli, vooral niet te eten. De kaas heeft het merk Dunsyre Blue. De zieken aten de kaas vooral in restaurants of kochten deze in kaasspeciaalzaken.
Volgens de eigenaar van de boerderij van de familie Errington heeft hij meer dan 40 monsters kaas laten testen en die waren allemaal negatief voor E. coli O157:H7.

Bronnen:
Food & Drug Administration (1)
Food & Drug Administration (2)
Autoriteiten Staat Michigan
Food Standards Agency
Health Protection Agency Scotland