Voor abonnees

Listeria in gerookte vis

Vier personen in Denemarken zijn eind juli 2015 ziek geworden, mogelijk van zalm. De veroorzaker, Listeria monocytogenes, had hetzelfde DNA-profiel als de Listeria die is gevonden bij de visproducent Hjerting Laks, producent van onder andere gerookte zalm.

Dit artikel kun je alleen lezen met een abonnement.