artikel
Hoe hoog legt u de lat?
Hoe vaak controleert u de wanden van uw productieaf- delingen op micro-organismen, bijvoorbeeld drie meter boven de werkvloer?
Gerelateerde tags
Lees verder
Lees voordat u gaat reageren de
spelregels
Beheersing Listeria Monocytogenes voor voedselproducenten
Vindt hier alles over de beheersing en bestrijding van Listeria monocytogenes in de productieomgeving, het monitoren van eindproducten, wetgeving, toezicht en de laatste ontwikkelingen.
Videocolumn Voedselveiligheid met IJsbrand
De betrekkelijkheid van tht-data: Bier van 23 jaar over de datum gevaarlijk? Helemaal niet! Voedingsmiddelentechnoloog IJsbrand Velzeboer van Scienta Nova legt precies uit hoe het zit met tht-data.
Pathogenen in het nieuws
Acrylamide in het nieuws
-
De Kleine Keuken: Van duurzame verpakkingen tot acrylamideperikelen
-
Peasy Pops: hartige linzenhapjes met relatief weinig zout
-
Update Acrylamide Toolbox maakt onderscheid in aardappel- en koffieproducten
-
BEUC: ‘Betere regels voor acrylamidereductie nodig’
-
Kerry brengt acrylamidereducend enzym op de markt
-
VMT 12: Update contaminanten in voedingsmiddelen