De drie varianten zijn witte BOON tomaat, bruine BOON chili en kikkererwtencurry. De maaltijden bevatten bonen, verse groenten, kruiden en een rijke saus. Er zijn geen conserveringsmiddelen en E-nummers aan toegevoegd. De maaltijden kunnen worden gecombineerd met rijst, wraps, pasta, naan, salades of couscous.

Maaltijdboxen

In 2014 won Michael Luesink met zijn concept om peulvruchten op een bijzondere manier te vermarkten de FoodManShip award. Twee jaar later heeft hij bonen in stazakken geïntroduceerd bij verschillende supermarkten. Een andere populair distributiekanaal is de maaltijdbox. “Deze markt groeit enorm hard. Het is een mooie manier om consumenten kennis te laten maken met gerechten met bonen”, vertelt Luesink.

Goed op schema

“We zijn goed op schema”, vertelt de jonge ondernemer. “In het begin droom je natuurlijk van samenwerkingen met grote retailers. Als je dat hebt bereikt, stel je weer andere doelen.” Luesink en zijn team werken vooral aan de opbouw van distributie. Een andere uitdaging is het bereiken van andere doelgroepen dan de jonge, hoogopgeleide, bewust-etende consument. “Dat is de uitdaging voor alle producenten van alternatieven voor vlees.”

Green Protein Alliance

In juli 2016 tekende BOON de Green Protein Alliance (GPA). Dit samenwerkingsverband heeft als ambitie de consumptie van duurzame plantaardige eiwitproducten een boost te geven. Als de consumptie van plantaardige eiwitten stijgt, is dat beter voor mens en milieu en levert het nieuwe marktkansen op, aldus de initiatiefnemers: DuurzaamDoor, NewForesight en Het Planeet in samenwerking met het Platform Voedseltransitie. GPA krijgt (financiële) steun van de overheid. Verder steunt ook het Voedingscentrum het initiatief. Naast BOON zijn onder andere Albert Heijn, GoodBite, HAK, Marley Spoon en Vivera aangesloten bij het initiatief.