Onderhoud HAK afgestemd op campagne
'Vers van het land, direct in de pot'. Dat is het motto van groente- en fruitverwerker HAK in Giessen. Een campagnebedrijf waar moeder natuur het...
'Vers van het land, direct in de pot'. Dat is het motto van groente- en fruitverwerker HAK in Giessen. Een campagnebedrijf waar moeder natuur het...
Het opstarten van een levensmiddelenfabriek is pittig. Vooral als je geen ervaring hebt met het produceren van een 'bloot' product en als je vanaf...
Ontwikkelingen in de analytiek maken het mogelijk steeds gevoeliger en dus lagere gehaltes te kunnen meten. Er wordt altijd iets gevonden. De normen...
De vertaalslag maken van complexe chemische wetenschap naar iets praktisch, dat waardeert Nicole Vervaet (42) in haar functie als...
IFS presenteerde op 11 juni in Berlijn de vijfde versie van de International Food Standard. Het aantal KO-criteria is van vier naar tien gegaan....
Iedereen kan inspectieresultaten van de VWA op internet bekijken. Voedingsmiddelenbedrijven en toeleveranciers staan met naam en toenaam op de...
Genetisch gemodificeerde organismen (ggo's) zijn niet meer weg te denken uit de landbouw en vinden steeds vaker hun weg naar voedingsmiddelen en...
'Hamburger disease' heet het in de VS. Dat zegt al waar veroorzaker Escherichia coli O157:H7 vandaan komt. Maar naar de verspreiding in de...
Ethiopische hardlopers, waaronder Haile Gebrselassie, gaven een aantal jaren geleden het geheim van hun succes prijs. De sportprestaties zouden te...
Jarenlang stond voedselveiligheid in het brandpunt van de publieke aandacht. Het heeft er alle schijn van dat de grenzen van voedselveiligheid als...