“Door de naam, ‘fruit- en groentespreads’, weten consumenten direct wat voor product het is. Als de consument weet wat zij van het product kan verwachten wil het bedrijf de naam ‘smoothie spread’ introduceren”, meldt Stefan Baecke CEO van Yespers.

Oprichting

De oprichters van Yespers merkten dat de productinformatie en ingrediëntendeclaratie steeds onduidelijker werd en dat marketing een te belangrijke rol ging spelen. Yespers wil gezonde producten introduceren die transparant zijn.

Smaakcombinaties

Yespers heeft onderzoek gedaan naar de favoriete smaken van de consument. Met de resultaten van het onderzoek zijn de eerste drie smaakcombinaties op de markt gebracht: appel & framboos, mango & ananas en bessen & aardbei.

In twee smaakcombinaties is wortel aanwezig. Dit wordt niet gecommuniceerd aan de buitenkant van de verpakking, omdat het geen hoofdbestanddeel is. Aan de binnenkant van de verpakking worden de andere ingrediënten weergeven. “De groentespread met broccoli die Yespers heeft ontwikkeld, viel niet in de smaak bij de consument”, meldt Baecke.

Yespers wil met deze fruitspreads eerst bekend worden bij de consument en in een later stadium de groentespreads toevoegen aan het assortiment.

Eerlijke prijs

Yespers wil een goede prijs voor de boer en een zo duurzaam mogelijke productie. Zij koopt zoveel mogelijk rechtstreeks van producenten. Dat kan bijvoorbeeld een individuele boer zijn of een coöperatie waarin boeren aandeelhouder zijn. Hierdoor ontvangen zij een goede prijs voor hun producten.

Volgens Baecke zet Yespers zich in om zoveel mogelijk producten uit de regio te gebruiken. Wanneer dit niet mogelijk is, worden gecertificeerde bedrijven geselecteerd. Hierdoor hoeft het bedrijf niet zelf de controles uit te voeren, maar wordt dit extern gedaan.

Voedselverspilling

Door vraaggericht te produceren, worden overschotten bij de boer voorkomen. Dit draagt bij aan de duurzaamheid. Het bedrijf heeft ook de ambitie om voedselverspilling bij de supermarkten te voorkomen, door bijvoorbeeld het hergebruik van producten. Dit idee moet nog verder worden uitgewerkt, meldt Baecke.

Vegetarisch koelvak

De spreads bevatten geen conserveringsmiddelen, allergenen en kunstmatige kleur-, geur-, en smaakstoffen. Vanaf veertien september is het product verkrijgbaar in het vegetarisch koelvak bij alle Jumbo Supermarkten. Binnenkort volgen andere supermarktketens.