Ulphard Thoden van Velzen

Het gebruik van recyclebare verpakkingen is voor sommige voedingsmiddelen gemakkelijker dan voor andere. Vooral producenten van voeding met een middellange houdbaarheid kunnen problemen ondervinden. Hoe maken we deze verpakkingen nu recyclebaar? Moeten we een kortere houdbaarheid accepteren, het logistieke systeem aanpassen of moeten we het gedrag van consumenten aanpassen?

Voor 2025 moeten alle verpakkingen 100 procent recyclebaar zijn. Volgens senior onderzoeker Ulphard Thoden van Velzen is dat niet haalbaar. Wat kan de voedingsindustrie volgens hem wel doen? <i>Dit artikel is verschenen in VMT 3 van 22 maart 2019.</i>