Maurice de Jong

Voor jezelf beginnen in de voedingsmiddelensector. Hoe doe je dat? Waarom begin je eraan? En hoe bevalt het? Eigen bazen vertellen over de leuke en minder leuke kanten van het leven als zelfstandig ondernemer.

De mededeling dat de 17 product- en bedrijfsorganisaties definitief verdwijnen, komt niet als een complete verrassing. De schappen vermoeden al dat het kabinet tegemoet zou komen aan de wens van een meerderheid van de Kamer.

De Europese raad van Landbouwministers stemden in met een nieuwe strategie voor dierenwelzijn. Nederland onthield zich van stemming, omdat de strategie niet ambitieus genoeg is.

VION concludeerde na heroriëntatie van zijn strategie dat organisatieaanpassingen nodig zijn. Dit heeft honderden ontslagen tot gevolg in Nederland, Duitsland en mogelijk ook Groot-Brittannië.

Vakbond CNV Vakmensen begrijpt de massaontslagen bij VION niet. Het concern maakte immers na belastingen €14 miljoen winst.

John West stapt over van een kook- naar een stoomproces bij het inblikken van makreelfilets.

De etiketten van streekproducten bevatten de nodige fouten. De meest voorkomende gaan over de vermelding van ingrediënten, additieven, voedingswaarden, houdbaarheid en voedingsclaims.

Bij consumenten leeft de perceptie dat voedingsmiddelen in de supermarkten flink in prijs zijn gestegen in vergelijking met een jaar geleden.

Alle partijen -fabrikanten, (machine) leveranciers en studenten - profiteren in gelijke mate mee van het onlangs opgestarte Food & Fresh Lab dat onderdeel uitmaakt van de Groene Campus in Helmond.

Met de komst van de Human Capital Agenda (HCA) lijkt er eindelijk een concreet plan op tafel te liggen dat kan bijdragen aan het schreeuwende tekort aan vooral technisch personeel in de voedingsmiddelenindustrie. Onderwijs, bedrijfsleven en overheid committeerden zich aan de HCA, dus de kans van slagen is groot denken betrokkenen.