Terugdringen van procescontaminanten

In het Europese onderzoeksproject Prometheus gingen onderzoekers van onder meer Rikilt Wageningen UR en Wageningen Universiteit samen met het bedrijfsleven na hoe de vorming van schadelijke contaminanten bij de productie van levensmiddelen kan worden tegengegaan. De resultaten zijn veelbelovend.

Log in of maak een gratis account aan om dit artikel te lezen.

Log in of maak een gratis account aan om dit artikel te lezen.