artikel

Terugdringen van procescontaminanten

Algemeen

In het Europese onderzoeksproject Prometheus gingen onderzoekers van onder meer Rikilt Wageningen UR en Wageningen Universiteit samen met het bedrijfsleven na hoe de vorming van schadelijke contaminanten bij de productie van levensmiddelen kan worden tegengegaan. De resultaten zijn veelbelovend.

Download pdf

Reageer op dit artikel