Eiwit uit eendenkroos

Eendenkroos is een klein plantje met enorme potentie. Per hectare levert het zeven keer zoveel eiwit als soja. Bovendien groeit het gewoon in Nederland. ABC-Kroos ontwikkelde een methode om het 'rauwe' eiwit eruit te halen, voor toepassing in bijvoorbeeld vleesvervangers en voedingssupplementen.

Log in of maak een gratis account aan om dit artikel te lezen.

Log in of maak een gratis account aan om dit artikel te lezen.