artikel

Hybride vleesproducten

Algemeen

Plantaardige eiwitten toevoegen aan een vleesproduct heeft als voordeel dat het vetgehalte omlaag kan worden gebracht. Een bijkomend voordeel is dat vanwege de hoge prijs van vlees, een hybride product in vergelijking met een paar jaar geleden wel een aantrekkelijke propositie is. Vooralsnog is het de bewust etende klant die de producten aanschaft.

Reageer op dit artikel