Bespiegelingen: Duurzaamheid als voorwaarde

Vorig jaar rond deze tijd was de economische recessie net een feit. 2009 beloofde een moeilijk en onzeker jaar te worden. Die voorspelling is uitgekomen. Ook de foodsector ondervond de gevolgen, zij het in mindere mate dan menig andere tak van industrie. De verwachtingen over 2010 lopen uiteen van 'nog een slecht jaar' ...