Kosten op agenda tijdens Fi Europe 2009

De grootste Europese vakbeurs voor ingrediënten Food Ingredients Europe (Fi Europe) vindt dit jaar plaats van 17 tot en met 19 november in Frankfurt, Duitsland. Thema's als herformulering van producten in het kader van vet-, suiker- en zoutreductie staan wederom op de agenda, naast textuurverbetering en verzadiging. Prominent aandachtspunt is kostenbeheersing en -reductie.