Restjesrestaurant Rest.

Nederlanders gooien jaarlijks voor €2 miljard aan etenswaren in de vuilnisbak, meldt milieuorganisatie Milieu Centraal. Wageningen Universiteit berekende dat het bedrijfsleven verantwoordelijk is voor eenzelfde bedrag aan voedsel dat verloren gaat. Veelal gaat het om eten dat nog prima kan worden gegeten. Rest. maakt van dit afval weer voedsel. Het openluchtrestaurant kookt uitsluitend met restjes.