Zomerse voedselrisico's

De zomer is in aantocht. Tijd voor zon en buiten eten, maar ook voor risico's van voedselinfectie door bederfelijke waar en onvoldoende hygiëne. Het jaarlijkse aantal ernstige incidenten is niet onrustbarend, maar voorzichtigheid blijft geboden, vindt het RIVM. Het instituut start half juni een voorlichtingscampagne.