IKB-kroket is hot

Ondernemer Paul Brugmans ontdekte met de kikkererwtensnacks Falafun een gat in de markt. Vijf jaar geleden verkocht hij zijn product nog in een kraampje aan de Utrechtse Oude Gracht. Nu brengt hij via supermarkten, snackbars, cateraars en de out-of-homemarkt allerlei variaties op deze smaakvolle en gezonde snack op de markt. Zijn Falafel vezelkroketten krijgen zelfs het IKB-logo.