Listeriose is beheersbaar

Begin 2006 werden de nieuwe EU-verordeningen voor de voedselveiligheid van kracht. Daarin zijn voor het eerst wettelijke eisen gesteld voor Listeria monocytogenes in voedingsmiddelen die kant en klaar worden geconsumeerd. Waarom is deze normering ingevoerd?

Verder lezen?

Krijg onbeperkt toegang tot alle artikelen.


Geen abonnement?
Maak een gratis account aan en lees 2 artikelen per maand.