artikel

Functional foods en weerstand

Algemeen

Levensmiddelen die helpen bij het opbouwen van onze weerstand behoren tot de meest herkenbare functional foods. Toch worstelen voedingsmiddelenfabrikanten met de vraag hoe ze een gezondheidsclaim in deze richting kunnen ondersteunen met wetenschappelijk bewijs. Studies met infectiemodellen bieden uitkomst.

Reageer op dit artikel