artikel

Declaratie van allergenen: Meer vragen dan antwoorden

Algemeen

De verplichte declaratie van twaalf voedselallergenen op het etiket is met de publicatie van de wijziging van de Europese Etiketteringrichtlijn een feit geworden. De interpretatie van de richtlijn riep veel vragen op bij aanwezigen in Bussum op 27 november bij het door VMT en TNO Voeding georganiseerde ‘Allergenen in voeding’. Veel van deze vragen bleven onbeantwoord doordat bepaalde informatie nog niet bekend is. Wanneer er niet snel duidelijkheid komt, heeft de allergische consument weinig baat bij deze wetgeving.

Reageer op dit artikel