artikel

Ontwerp en conserveer zorgvuldig!

Algemeen

In theorie zijn er voldoende regelgevingen en richtlijnen over hygiënisch ontwerp en haccp, in de praktijk blijkt dat ze slecht worden nageleefd. Dit kan leiden tot problemen tijdens het productieproces. Immers, als de omgeving niet schoon is, wordt conserveren minder effectief.

Reageer op dit artikel