Nieuwe trend in etikettering

Retailers en overheid eisen dat de leveranciers van voedingsmiddelen betere informatie vermelden op de etiketten van hun levensmiddelen. Vorig jaar lag de nadruk vooral bij de declaratie van allergenen. Nu staat de declaratie van nutritionele waarden centraal. Logisch, want de consument wordt steeds vaker aangezet tot een verstandig gebruik van voedingsmiddelen. Belangrijk hierbij is dat de consument weet hoeveel voedingsstoffen er aanwezig zijn in een verpakking of portie.