Smaakversterkers verbeteren eetlust ouderen niet

Smaakversterkers in het eten verbeteren de eetlust van ouderen niet. Dat is de uitkomst van een Wagenings onderzoek onder enkele tientallen ouderen, van gemiddeld 85 jaar oud, in drie verzorgingstehuizen. De resultaten van het onderzoek verschijnen binnenkort in het wetenschappelijke tijdschrift Appetite.