Functional foods moeten nog aan waardering werken

Functional foods en biologisch voedsel moeten de consument nog verder van hun waarde overtuigen. Beperkte beschikbaarheid, de hoge prijs en gebrek aan vertrouwen zijn de belangrijkste redenen waarom consumenten deze categorie nog niet enthousiast hebben omarmd. Dit blijkt uit het rapport Functional Foods and Organics, onderdeel van het halfjaarlijkse ACNielsen Online Consumer Opinion Survey.