Broodje Bapao tonijn wint HBO-prijs

Een broodje Bapao tonijn, bedacht en ontwikkeld door studenten van de Hogeschool Arnhem en Nijmegen, is winnaar van de HBO-prijsvraag Verborgen Vetten van het Voedingscentrum. Volgens de jury is het broodje Bapao met vis zeer innovatief. Het product bevat in vergelijking met het traditionele broodje met vlees veel minder calorieën en minder verzadigd vet.