FNLI: "Zoutonderzoek motivatie tot verdere zoutreductie"

Uit recent promotieonderzoek van Marieke Hendriksen blijkt dat een halvering van het zoutgehalte in bewerkte voedingsmiddelen leidt tot een grote gezondheidswinst. De FNLI meldt dat het onderzoek motiveert tot verdere zoutreductie, maar dat dit proces door acceptatieproblemen bij consumenten niet versneld kan worden.