'Visknaks in plaats van knakworst'

Knakworsten staan niet bekend als voedzaam of gezond, maar Visknaks zouden daar verandering in kunnen brengen. Studenten van de Hogeschool van Arnhem en Nijmegen (HAN) wonnen met dit idee de achtste Voedingscentrum Bachelor's Award voor gezonde innovaties. De directeur van het Voedingscentrum, Felix Cohen, reikte de prijs uit tijdens het symposium 'Gezond en Duurzaam: Pak de juiste portie'.