Trending in food 2019: Meer data in de keten delen

Reinout de Ruiter, Cegeka: 'De hele keten heeft baat bij betere voorspellingen'. Retailers, fabrikanten én agrarische bedrijven hebben er voordeel bij om meer data met elkaar te delen. "Zo kun je betere voorspellingen doen over het verwachte aanbod van je grondstoffen en de verwachte vraag vanuit de consument. Wij noemen dit de 'digital feedbackloop'", zegt Reinout de Ruiter. "Met 'lerende' data kun je agrarische toeleveranciers zelfs helpen om een hogere opbrengst en meer kwaliteit te realiseren."