Kennis natuurlijke conserveermiddelen on-line

Antimicrobials Online is een Engelstalige database die wetenschappelijke informatie over natuurlijke conserveermiddelen via internet beschikbaar stelt aan de levensmiddelenindustrie. Het project is uitgevoerd door Wageningen UR - Agrotechnology & Food Innovations. Volgend jaar volgt uitbreiding met traditionele conserveermiddelen.