artikel

Sporen bruikbaar bij de productie van aromastoffen

Algemeen

Sporen zijn te gebruiken voor de productie van aromastoffen. Bovendien zijn ze resistenter tegen de toxische effecten van substraten, intermediairen en producten van aromastofomzettingen dan mycelium. Dat concludeerde promovendus ir. Wout Wolken eind april tijdens zijn promotie aan Wageningen Universiteit.

Reageer op dit artikel