In de regio Hauts-de-France is een 12-jarig meisje overleden aan de gevolgen van een ernstige voedselvergiftiging. Zeven andere kinderen zijn nog opgenomen in het ziekenhuis, waarvan vier met het zeldzame hemolytisch uremisch syndroom (HUS).

Dit zijn Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen voor juni. De laatste wapenfeiten: MOSH en MOAH in Lay's chipszakken, onvoldoende verhitting bij gebraden kip en onvermeld allergeen op kip wrap Nonna.

Dit zijn Nederlandse recalls en veiligheidswaarschuwingen voor juni. De laatste wapenfeiten: Niet-voedselveilige minerale olie in Lay's Bugles en Wokkels, Pinda's in Haselnusscreme, mogelijk cafeïne in Hero appelsap, en verkeerd etiket op smoothie yoghurt tropisch.

Kwaliteitscontroles in de voedingsindustrie, zoals bij zuivel en dranken, zijn vaak handmatig en tijdrovend. Het Eindhovense bedrijf Firefly Sensing speelt hierop in met een kleine optische sensor die live metingen binnen het productieproces mogelijk maakt. De innovatie is speciaal bedoeld voor kleinere vloeistofvolumes en geautomatiseerde systemen.

Slowakije, Nieuw-Zeeland, Litouwen en het Verenigd Koninkrijk hebben recent hun inwoners opgeroepen alert te zijn op Listeria monocytogenes. De waarschuwingen volgen op dodelijke besmettingen en terugroepacties en richten zich vooral op kwetsbare groepen zoals ouderen, zwangeren en mensen met een verzwakt immuunsysteem.

HAS green academy biedt in 2025 een breed aanbod van cursussen en workshops aan op het gebied van food, zoals de nieuwe korte cursus Basis Microbiologie van Voedingsmiddelen, de nieuwe cursus Productontwikkeling, de cursus Ingredienten of een andere cursus.

Een infectiewond aan de hand van een voedselverkoper is de oorzaak van een uitbraak op een school in het Thaise Prachin Buri.

De NVWA gaat vanaf 1 juli meer inspectieresultaten delen van bedrijven die B2C opereren. Consumenten kunnen binnenkort de resultaten van voedselveiligheidsinspecties inzien van winkels die voedings- en genotmiddelen verkopen.

Zeventien mensen zijn recent slachtoffer geworden van een uitgebreide voedselvergiftiging in Azerbeidzjan. De oorzaak bleek besmette döner kebab van een lokaal restaurant.

UPDATE - Na snoepfabrikant Haribo meldt ook Politie Oost-Nederland dat er geen cannabis is aangetroffen in onderzochte batches colaflesjes afkomstig van de snoepfabrikant. "We zijn blij met de bevestiging van de Nederlandse politie", zegt Haribo.

Op 7 juni stonden verschillende wereldwijde voedselveiligheid- en gezondheidsorganisaties stil bij World Food Safety Day. Het thema van dit jaar was "Food Safety: Science in Action". En dat benadrukt de onmisbare rol van wetenschap bij het beschermen van consumenten en het versterken van vertrouwen in ons voedselsysteem.

ANALYSE - Elk jaar meldt de NVWA voedsel recalls en waarschuwingen. Deze producten worden om verschillende redenen teruggeroepen, bijvoorbeeld vanwege besmettingen met listeria of salmonella. Maar hoe ontwikkelden de aantallen recalls zich de afgelopen 8 jaar? Om welke redenen werden producten teruggeroepen? VMT brengt de cijfers van de toezichthouder van de afgelopen 8 jaar in kaart.

Professionals in microbiologisch onderzoek kunnen vanaf nu werken met de volledig herziene zesde druk van 'Microbiologie van Voedingsmiddelen: Methoden, Principes en Criteria'. De opvolger van de editie uit 2015 is aangepast aan de nieuwste normen, regelgeving en wetenschappelijke inzichten en biedt een compleet overzicht van microbiologische onderzoeksmethoden in de voedselketen.

Elk jaar worden in de Verenigde Staten meer dan een miljoen mensen ziek door salmonella. Een groot deel van deze infecties is terug te voeren op pluimvee, zoals kip en kalkoen. Ondanks jarenlange inspanningen om het probleem aan te pakken, komt er voorlopig géén strengere regelgeving.

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) onderzoekt meerdere meldingen van mogelijk cannabis in Haribo-snoep. Dat laat een woordvoerder weten nadat RTL Nieuws had bericht over een tweede geval waarbij een kind in Zeeland in coma is geraakt, mogelijk door het eten van besmet snoepgoed. De woordvoerder zegt niet over hoeveel en om wat voor nieuwe meldingen het gaat, omdat de onderzoeken nog lopen en dus nog niet duidelijk is of en welk verband er is.