EFSA neemt controle van parasieten bij vissen onder de loep
De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) beoordeelde methoden om parasieten bij vissen te controleren, op te sporen en te doden.
De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) beoordeelde methoden om parasieten bij vissen te controleren, op te sporen en te doden.
Het gif dat vermoedelijk de oorzaak is van de dodelijke uitbraak van voedselvergiftiging in een restaurant in Taipei, is aangetroffen in de...
Het debat over de legaliteit van de verkoop van rauwe melk in de Verenigde Staten blijft discussies aanwakkeren onder wetgevers,...
De Food & Drug Administration (FDA) heeft een waarschuwing afgegeven over bepaalde mosselen van Allen's Fisheries in Newfoundland, Canada, die in de...
In het najaar van 2022 vond in Zweden een uitbraak door Salmonella Tyhimurium plaats, waarvan de omvang uitvoerig is onderzocht om de bron te...
Een listeriose-uitbraak van 2014 tot 2017 met acht gemelde ziekenhuisopnames en twee doden was onderwerp van een strafrechtzaak in de Verenigde...
De last van de door voedsel overgedragen ziekte van Chagas is hoger dan gedacht. Wetenschappers roepen op om de ziekte op te nemen in nieuwe...
Wordt het voedsel veiliger dan ooit als we AI gaan inzetten voor het voorspellen van nieuwe en bestaande voedselveiligheidsrisico's op grondstoffen?...
Een uitbraak van het norovirus in Tokio maakte tussen 30 januari en 3 februari 163 klanten van een Japanse restaurantketen ziek.
De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) heeft in 2021 gewerkt aan een lijst met opkomende risico's. Volgens een publicatie in augustus...