Voedselverlies in fabriek: snijverlies, menselijke fouten en kwaliteitsissues grootste boosdoeners

Wereldwijd heeft minder dan een kwart van de organisaties in de voedingsmiddelenindustrie voedselverspilling hoog op de strategische agenda staan. En vier van de tien organisaties ziet verlies en verspilling van voedsel als belangrijk probleem. Dit blijkt uit een recent internationaal onderzoek van DNV. Het zogeheten ViewPoint-onderzoek erd uitgevoerd onder 375 organisaties in Europa, Noord- en Zuid-Amerika en Azië.