Startup strijdt met visvervanger tegen 'gesjoemel' in de keten: 'Alternatieven voor vis moeten beter worden'

STARTUP BELICHT - Startup Monkeys by the Sea maakt visvervangers. Oprichter Thijs Wullems zag tijdens zijn carrière in de viswereld dat de sector 'gigantische klimaatimpact heeft' en dat er 'veel gesjoemeld wordt'. Wullems stapte daarom in de visvervangers, om zo 'een gezonde oceaan na te laten voor volgende generaties'. VMT sprak met de oprichter over de oprichting en R&D van de startup.