Voedertarwe in de tortilla? Eerste resultaten lijken veelbelovend

Kun je voedertarwe inzetten voor menselijke consumptie, voor hoogwaardige bakproducten zelfs? Met die vraag en een paar zakken Flevolandse tarwe gingen drie innovatieve voedselproducenten begin november op pad. De eerste resultaten van hun experimenten lijken veelbelovend. Hoe zit dat?